коньячно-шоколадный кекс

Готовила этот кекс практически неделю назад. Родителей он очень впечатлил.Съелся кексик за вечер!) 
А теперь я хочу поделится с вами рецептом!


Нам потребуется:

• кефир-120мл
• мука-100г
• масло сливочное-25г
• 1ч.л. соды,погашенной уксусом
• 1 яйцо
• сахар-50г
• коньяк-30г(но я чуть перелила его)
• шоколад или какао-порошок-2 ч.л. с горкой

___________

1. Растопить масло, добавить в него сахар. Все растереть.
2. Разбить яйцо, влить кефир. Все взбить до появления пеночки. Аккуратно влить в масло.
3. Просеять муку, добавить соду, гашеную уксусом. Добавить масляную смесь. Взбивать 5 минут.
4. В тесто ввести шоколад и коньяк. Все хорошенько взбить.

Перелить все в форму. Выпекать , в предварительно разогретой духовке, при 180 градусах где-то минут 40.

Совет:  форму заливать не до краев-тесто поднимается и может вытечь!