Курица карри

Захотелось мне порадовать сегодня милого и приготовить вкусняшку. Но сладкое-банально. Мужику нужно есть МЯСО! ахахха
Поэтому, решила я приготовить курицу карри, а в процессе готовки задумала сделать шаварму с этой самой курицей.
В этом посте я выкладываю рецепт приготовления куры.

Понадобится:

• куриная грудка (филе)
• 3 крупных зубчика чеснока
• 1 ч.л. молотого имбиря
• соль, перец черный
• масло растительное
• мускатный орех, карри, куркума
• 1 средняя луковица

Приготовление:
 

1) Мелко рубим чеснок, добавляем в него имбирь, 1 ст.л. карри, чуть мускатного ореха, соли, перца. Вливаем 1 ст.л. масла. Перемешиваем и убираем в сторону.

2)Филе режем на кусочки и добавляем в смесь. Перемешиваем так, чтобы смесь обволакивала курочку. Убираем все в холод на 30 минут.

3)Чистим луковицу, режем тонко полукольцами.

 4)Разогреваем 2 ст.л. масла на сковороде, добавляем лук. Обжариваем до золотистого состояния. Постоянно помешиваем.
5)В сковороду выкладываем курицу. Аккуратно перемешиваем и начинаем  жарить. Помешиваем постоянно. 5 мин.
6)Вливаем в сковороду 200 мл воды, даем закипеть.
7)После убавляем огонь, накрываем крышкой и оставляем на 20 мин.
8)Курочка готова!!!

Наконец-то сегодня пятница!!! Я, как и большинство жителей планеты Земля, люблю этот чудный день недели! Душа поет!!!

Доброе утро! Наступила весна, а за окном вот эта пижня. Фотографии не передают отвратительного снега-дождя и противного холодного ветра! Поскорее бы уже все растаяло!

 

Завтрак

3 перепелиных яичка, брынза, помидорка и салат айсберг.

завтрак

Мой завтрак,обед,ужин.

Вот такой вот содержательный пост!

Роллы на тарелочках

24.03.2012

Еще 23 марта вечером мы крутили роллы и распивали винишко, как уже 24го на утренней электричке я отправилась в Москву за покупками и хорошим настроением)

День получился неожиданным, а тем самым крутым. Главным объектом для шоппинга мы выбрали тц "Метрополис". В начале пути мы заскочили перекусить в "Шоколадницу" (съели по грибному крем-супу. Не очень понравился). И дальше, со спокойной душой, продолжили нашу миссию.

Не буду описывать как и что - это не главное. Скажу только, что почти все, что я хотела - купила (кроме сумки. подходящую так и не нашла).

Самое интересное началось тогда, когда в остаток времени мы решили съездить в 2 наших любимых секонда на Петровско-Разумовской. Прибыв туда, нас ожидало разочарование: ассортимент отвратный, глаз кинуть не на что!!!
На электричку мы опоздали, и нам нужно было где-нибудь перекантоваться до следующей. Куда податься мы не знали, решили побродить по станции в поисках какого-либо заведения. Через 10 мин. поиска мы набрели на комплекс "Фаворит". Там все и произошло. аххаха

Вот так вот все и произошло. Официанты не знают меню, переспрашивали по нескольку раз, вино не вкусное, музыкальное сопровождение-отвратительное. И конечно же, об уборке посуды, мусора и замене пепельниц со столов там наверное даже и не слышали!!!

Перекусив, отдохнув чуть-чуть мы побежали на свою электричку. ДОМООООЙ!

Вот так выглядели роллы с перцем и сыром. Тарелки как из столовой. Привет Савдеп!!!

беда не приходит одна-у меня заболел зуб. Сижу сейчас и загибаюсь от боли. Завтра с утра бегом в больничку.

Хочу,чтобы все наладилось...поскорее.

Утром я проснулась с ярым нежеланием идти на учебу. Но через силу оделась-накрасилась-обулась. Открыла дверь и не смогла выйти! минут пять постояла одной ногой дома, другой в подъезде, а потом просто зашла домой, разделась, сварила самый вкусный кофе в турочке, разбавила сливками и села читать.
Провал!

Уже второй день я остаюсь дома. Но если вчера у меня были дела, то сегодня у меня нет настроения. Просто нет. Я не знаю, что со мной происходит в последнее время (а именно последний месяц), но все симптомы указывают на депрессию!
Действительно, после нового года произошел крутой поворот в моей жизни. Изменилось практически все. Что-то я обрела, что-то потеряла.
Одно из "потерянного"-желание учиться. Мне нравится мой филфак, мне интересны многие дисциплины, я люблю читать, узнавать. Но мне чертовски тяжело ездить в универ. Нет желания. Последние полгода я каждый день думаю о заочке. Ведь с ней откроется столько возможностей : больше свободного времени, нормальная работа и реальная зарплата, я смогу наконец-таки пойти на языковые курсы и вождение. А на очном я чувствую себя в"кандалах". Целый день учусь, а вечером опять учеба. На работу нереально устроится, а промоутером быть я не желаю. Материальный вопрос стоит очень остро.

  

Дарья-моя любовь. 

Научитесь не замечать людей, которым Вы не нравитесь. Потому, что люди, которым Вы не нравитесь бывают двух типов: это либо глупцы, либо завистники. Глупцы через год Вас полюбят, а завистники сдохнут так и не узнав секрет Вашего превосходства над ними.

13/03/12 Д.

Ну наконец-то наступил вечер. Я уже представляю, как сладко засыпать я буду)))
Сегодня хороший день. Я испекла свой первый торт, который, считаю, вышел совсем неплохой (я такая скромная!). Но не это главное.
Я доставила торт имениннику. Привезла его, пока тот был на работе. Покормила котика, загрузила торт в холодильник. Туда же прилепила стикер : " День Рождения без торта не День рождения!".
Удачно выполнив миссию и оставшись незамеченной, я быстренько смылась из квартиры.
Все оставшееся время я представляла, как Д. зайдет домой, заглянет в холодильник, а там... ТОРТ!!!
Я ждала, когда же он позвонит, когда же.. Дождалась:) Осыпали меня похвалами и "спасибами".

Парочка фотографий:

 Увидела в "Карусели" одинокий контейнер в малинкой и не смогла пройти мимо.

 Он такой шоколадный-шоколадный)))

Контейнер для торта. Я вчера все магазины оббегала в поисках картонной коробки (как в детстве), но нигде ничего не нашла. Купила этот. Чуть-чуть приукрасила)

Торт "Прага"

Рецепт этого чудесного тортика я нашла у chadeyka. Но некие изменения я все таки внесла)
И так, вот рецептик.

Ингредиенты.

 Бисквит:

• 6 белков
• 6 желтков
• 150г сахара
• 115г муки 
• 25г какао-порошка
• 40г сливочного масла
• 1 ч.л. разрыхлителя

Крем:

• 1 желток
• вода
• 120 г сгущенного молока
• 200 г сливочного масла 
• пакетик ванильного сахара 
• 10 г какао-порошка

Глазурь:

• 100 г горького шоколада
• 70 г сливочного масла
• абрикосовое варенье

Украшение:

• малина (вы можете украсить чем угодно)

Приготовление: 

 

Выпекаем корж.

 
1. Отделяем белки от желтков.
2. Взбиваем желтки с половиной сахара до пудинговой консистенции.
3. Отдельно взбиваем белки до устойчивой густоты. Всыпаем оставшийся сахар, продолжаем взбивать.
4. Соединяем желтки и белки, аккуратно перемешивая ложечкой вниз, но ни в коем случае не по кругу(пузырьки уйдут и корж при выпекании не поднимется)

 5. Просеиваем муку, какао в микску с яичной смесью. Добавляем разрыхлитель. Перемешиваем аккуратно как в п.4. По краю добавляем растопленное масло комнатной температуры. Аккуратно смешиваем.

               6. Разогреваем духовку до 200 градусов. Форму смазываем маслом и посыпаем мукой.
               7. Отправляем заготовку в духовку. Выпекаем 30 минут.
               8. По истечению времени даем коржу остыть, 5 минут. Извлекаем его аккуратно                 и перекладываем на решетку просыхать-остывать.
Займемся кремом.

9. Берем желток. Подливаем к нему воду (1 ст.л.). Перемешиваем.
10. Добавляем сгущенку. Перемешиваем и ставим на медленный огонь. Постоянно помешивая, ждем, пока не начнет густеть. После этого снимаем и даем остыть.
11. Масло взбиваем с ванильным сахаром(масло должно быть холодным). Взбили?
12. Добавляем массу со сгущенкой. Хорошо взбиваем миксером. В кконце добавляем какао и перемешиваем. Отправляем крем в холодильник.
Займемся коржом.

13. Корж разрезаем на 3 ровных пласта.
 14. Промазываем коржи кремом.
15.Собранный "полуторт" обмазываем абрикосовым джемом.
16. Все отправляем в холодильник пропитываться ( часов на 5)

  Делаем глазурь.
17. Ломаем шоколадку и добавляем ее к маслу. Растапливаем в СВЧ либо на водяной бане (постоянно помешивая).
18. Достаем наш полуфабрикат и покрываем его шоколадной глазурью.
19. Я украсила его свежей малиной. Но это по желанию.
20. Отправляем в холодильник, остывать.

Вот в принципе и все. Торт "Прага" готов.

Приятного аппетита!!!

Сегодня День Рождения Д.! А у меня опять куча хлопот.
Сегодня мой день начался ровно в 5.50. Я специально встала так рано, чтобы ровно в 6 утра отправить поздравительное сообщение)) Ну а потом я уже не смогла уснуть.
Позавтракав, я приступила к "махинациям" с тортом, которым вчера так и не занялась из-за плохого самочувствия.
Вот сейчас у меня появилась свободная минутка и я решила написать этот пост. В духовке допекается корж, и он так соблазнительно пахнет на всю квартиру. ммм
Кстати, выбор мой пал на торт "Прага". Процесс выбора рецепта у меня занял целый вечер. То, что меня устраивает, я нашла в блоге chadeyka.
***
У меня куча дела, куча дел. Еще с открыткой нужно повозиться! Я люблю делать открытки своими руками, магазинные я недолюбливаю)))

Сегодня очень сложный день. И он еще не закончился, а мне еще кучу всего надо сделать.
После пар в универе я отправилась на поиски подарка для Д.
Как же сложно найти что-то стоящее среди кучи ерунды! И тем более в Твери.
Завтра День Рождения. Я буду печь торт( займусь этим прямо сейчас).
А результатом я поделюсь.
И еще: спасибо Ксюхану за помощь и хорошее времяпровождение!!!

ПЕРЕМЕН!!!

Размышления

Менять!Менять!Менять!
Все менять!Пришла пора перестраивать свою жить.Чувствую,что пора ее перекроить безжалостно.
Нельзя стоять на месте столько,сколько стою я!Это можно сравнить с бессмысленным ожиданием автобуса,который не придет!
Пока есть прилив сил и энергии на осуществление задуманного,надо действовать!
Мои слова относятся абсолютно ко всем сферам моей жизни!

Доброго утра! Сегодня, проснувшись, я наконец-то полностью ощутила приход весны!
Приятно просыпаться, когда твоя комната полностью заполнена солнечными лучами, что аж слепит))))

Сегодня 8 марта. Я поздравляю всех-всех с этим праздником. Счастья нам, девушкам, любви и тепла! Весна пришла!!!

Савоярди

Второе, что я решила приготовить к празднику.

Савоярди (итал. savoiardi — «савойские», также «дамские пальчики») — бисквитное печенье вытянутой плоской формы, сверху покрытое крупинками сахара. Савоярди легко впитывают жидкость и становятся от этого очень мягкими. Савоярди — неотъемлемый ингредиент многих французских десертов, в частности, это печенье используются в приготовлении тортов-мороженых и тирамису.
Савоярди были придуманы при дворе герцогов Савойских в конце XV века по случаю визита короля Франции и вскоре получили статус «официального» печенья Савойи.

И так. Для приготовления этого чудесного печения нам понадобятся:

• 3 яйца (2 желтка и 3 белка)
• 60 г сахара
• 50 г муки
• 30 г сахарной пудры

Приготовление:

1. Белки взбиваем с щепоткой соли в крепкую пену.
2. Всыпаем половину сахара, взбиваем до устойчивых пиков.
3. 2 желтка взбиваем в отдельной миске с оставшимся сахаром в пышную светлую массу.
4. Осторожно соединяем белки и желтки. Перемешиваем лопаточкой сверху вниз. Это очень важно!
5. В смесь просеиваем муку и снова аккуратно перемешиваем лопаточкой.
6. Перекладываем массу в кондитерский мешок(если его нет-подойдет обычный целофановый пакет).
7. Застилаем противень пекарской бумагой. Разогреваем духовку до 200 градусов.
8. Выдавливаем нашу массу на противень в виде палочек, шариков.
9. Посыпаем просеянной сахарной пудрой дважды. Оставляем постоять 10-15 минут.
10. Время истекло? Тогда, отправляем противень в духовку на 10 мин. После, меняем температуру до 180 градусов и выпекаем еще 5 минут.

Савоярди готовы!

Кокосовые шарики

Заранее скажу, получились такими ароматными и рассыпчатыми. Жаль всего этого не передать через фотографии! Советую приготовить всем.

На 16 штучек понадобится:

• 1 яичный белок
•  60 г муки
• 70 г кокосовой стружки
• 85 г сахарной пудры

Приготовление:

1. Взбиваем яичный белочек миксером до крутого состояния.
2. Продолжаем взбивать, но постепенно вводим сахарную пудру(желательно просеивать порциями). Взбиваем до состояния однородности.
3. Добавляем кокосовую стружку и просеиваем муку. Все перемешиваем ложкой.Тесто должно получится густым и не липким.
4. Застилаем противень пекарской бумагой и разогреваем духовку до 150 градусов.
5. Скатываем шарики. (у меня получились размером с Рафаэлку). Выкладивыем на противень и отправляем в духовку на 15 минут. По истечению времени увеличиваем температуру до 180 градусов и печем еще минуток 5. до легкой румяности.

Печеньки готовы! Приятного аппетита!

Луковая фокачча с прованскими травами

Вчера захотелось приготовить что-то не сладкое. Выбор пал на фокаччу.
Фокачча (итал.  focaccia) — итальянская лепёшка, которую готовят из того же теста, что является основой для пиццы; также пресный дрожжевой хлеб без каких-либо начинок на поверхности (топингов). Тесто традиционной фокачча, как и прочих пресных лепёшек, содержит три компонента: мука, вода и дрожжи, но в итальянскую фокаччу добавляют оливковое масло. Фокачча бывает круглой или прямоугольной, тонкой или толстой (но обычно тонкой), это зависит от предпочтений пекаря.

 
на 2 лепешки понадобится:

• 225 г муки
• 1 ч.л. быстродействующих дрожжей
• морская соль
• 2 ст.л. оливкового масла
• 150-200 мл теплой воды
• пассированный лук 

Приготовление: 

1)Небольшую луковицу мелко порежте и на слабом огне пассируйте, сбрызнув оливковым маслом и посыпав щепоткой соли.

 
2)Просейте муку в большую миску, подмешайте дрожжи и 1 ч.л.
морской соли без горки. Добавьте пассированный лук, прованские травки (я использовала сухие).
Ложкой аккуратно замесите тесто, добавив 2 ст.л. оливкового масла и воду.
Далее, миксером взбейте тесто. Переложите его на плоскую поверхность и вымешивайте 10 минут.






3)Смажте маслом чистую емкость, положите в нее тесто и накройте влажным полотенцем, либо, как сделала я, пищевой пленкой. Поставьте тесто в теплое место на 1-1,5 ч.
За это время оно должно приподняться и увеличится в объеме.
(если этого не происходит-место не достаточно теплое)






4)По прошествию времени, откройте тесто, ударьте по нему 2 раза кулаком, чтобы выпустить воздух. После этого массу мы делим на 2 части. Каждую мы раскатываем в овал толщиной примерно в 1 см.
5)Перекладываем лепешки на заранее подготовленный промасленный противень. Накрываем пищевой пленкой, смазанной маслом, на 20 мин.
6)В это время разогреваем духовку. Температура 200-220 градусов.
7)Снимаем пленку, посыпаем морской солью лепешки, сбрызгиваем оливковым маслицем. и отправляем их в духовку на 15-20 минут. Важно:не открывайте духовку во время выпекания.
8)Вынимаем наши готовые фокаччи, оборачиваем их чистым сухим кухонным полотенцем и даем остыть.
Кушаем их в этот же день.
Приятного аппетита!!!

На улице так солнечно, что не может не радовать. Настроение приподнятое, но самочувствие так себе. Надеюсь, разгуляюсь)))
На сегодня запланировала пару дел, одно из них : купить подарок матушке на 8 марта. Она хотела либо разъемные формы либо набор хороших кухонных ножей.Что лучше, я не знаю.

На выходных прикупила 2 мятные шоколадки. Сегодня ем Линдт.

Доброе утро!!!
хотя, для меня оно началось не совсем с доброй ноты. Я проспала на первую пару по современному русскому. Но горевала я не особо долго:я все нагоню. Тем более у меня прибавилось немного свободного времени для блога))
Я очень давно тут ничего не писала. Да и вообще, я очень наплевательски к нему относилась. Честно скажу, что поддавшись "веянию моды", я его создала, чтобы выкладывать то, что я готовлю. Но эта затея провалилась, так как времени на готовку совсем не было, да и желания, порой, тоже.
А сейчас, по прошествию n-количества времени, я решила вновь попробовать писать(старые записи были частично удалены). Самое главное, что я не буду ограничиваться только готовкой. Постараюсь писать о том, что интересно.
Что из этого выйдет-я пока сказать не могу!